BITO fournit des solutions pour assurer la sécurité des produits surgelés pendant le stockage et le transport
BITO fournit des solutions pour le stockage et le transport sûrs et surveillés de produits surgelés. Nous assurons une bonne utilisation de l'espace, des économies maximales et la surveillance en temps réel de la température et d'autres paramètres.
Rayonnages pour le secteur de la congélation
Étant donné que dans les entrepôts frigorifiques, l'espace de stockage est particulièrement coûteux et que les besoins en électricité et donc les coûts de réfrigération sont très élevés, l'espace ou la surface de stockage doit être utilisé de manière particulièrement efficace. Étant donné que dans les entrepôts frigorifiques, l'espace de stockage est particulièrement coûteux et que les besoins en électricité et donc les coûts de réfrigération sont très élevés, l'espace ou la surface de stockage doit être utilisé de manière particulièrement efficace. Cela signifie que le système de stockage utilisé doit avoir un taux d'utilisation de l'espace ou de la surface particulièrement élevé. Les rayonnages à palettes mobiles, les rayonnages dynamiques palettes et les rayonnages à palettes à accumulation BITO desservis par navette entrent par exemple en ligne de compte. Grâce au rayonnage à palettes mobile PROmobile de BITO, vous avez la possibilité d'augmenter votre capacité de stockage jusqu'à 180% sur la même surface et d'éviter ainsi la construction de nouveaux entrepôts potentiellement coûteux. En particulier dans les zones de congélation, le stockage efficace et peu encombrant permet de réaliser des économies considérables sur les coûts énergétiques. Le rayonnage dynamique palettes PROflow de BITO permet le stockage très compact et le respect du principe FIFO. En supprimant les allées de rayonnages superflues, les trajets de transport au sein de l'entreprise sont réduits par un impressionnant 40%. De plus, par rapport à un rayonnage à palettes conventionnel, on gagne jusqu'à 60% de surface de stockage. Cette augmentation de l'efficacité ne contribue pas seulement à réduire la consommation d'énergie des moyens de transport, mais diminue aussi considérablement les besoins énergétiques au total de l'entrepôt. Contrairement à un système de rayonnage dynamique palettes, le système de stockage à une ou plusieurs navettes PROmotion ne nécessite aucune pente auxiliaire. Cette particularité permet un stockage extrêmement compact des conditionnements d'articles. Toute la hauteur de l'installation peut utilisée de manière optimale, car les couloirs ne nécessitent aucune inclinaison. L'utilisation de plusieurs navettes permet d'atteindre des taux de rotation particulièrement élevés. Les entrepôts à navettes permettent également de respecter le principe FIFO et donc la durée de conservation minimale. Bien entendu, les rayonnages dans les zones de congélation doivent être particulièrement protégés contre les conditions environnementales défavorables. Pour ce faire, les rayonnages en acier inoxydable bénéficient d'un revêtement de surface supplémentaire. Le revêtement époxy dans les coloris RAL et la galvanisation sont particulièrement adaptés à cet effet.
Bacs à réfrigération passive
Le système des bacs BITOBOX MB Food & Delivery à réfrigération passive est parfaitement adaptée au commerce alimentaire et au e-commerce. Ce système ingénieux se compose de bacs MB, d'inserts isolants modulaires, d'accumulateurs de froid et de séparateurs. Grâce à sa conception innovante, le système permet le transport peu encombrant d'un grand nombre de denrées alimentaires différentes, notamment sur le dernier kilomètre. La flexibilité du système est soulignée par des options de configuration personnalisées. Les différents inserts isolants en polypropylène expansé (EPP) permettent d'aménager différentes zones de refroidissement dans un même bac. Des accumulateurs de froid à pleine ou demi-hauteur garantissent le maintien d'une température de refroidissement optimale pendant le transport. Afin d’assurer que le contenu de la BITOBOX MB Food & Delivery conserve sa température optimale dans des véhicules de transport et des entrepôts frigorifiques, le bac est également disponible aux parois ajourées. Cela permet non seulement d'optimiser les conditions de réfrigération, mais aussi de réduire le poids propre du bac, ce qui minimise les contraintes pour le personnel. Des séparateurs bien conçus à l'intérieur du bac garantissent que rien ne se déplace, ne se renverse ou ne se déverse. La possibilité d'emboîter les bacs vides dans un espace réduit souligne l'efficacité et l'adaptabilité de ce système de bacs haut de gamme. Dans l'ensemble, la BITOBOX MB Food & Delivery représente une symbiose parfaite entre innovation, fonctionnalité et protection optimale des aliments transportés.
Surveillance en temps réel et sans faille de la température et d'autres paramètres
Les boxes réfrigérés à réfrigération passive de BITO constituent un système avancé de surveillance des données en temps réel grâce à l'intégration intelligente des smartbeacons, du smarthub (smartlock) et de la connexion au cloud. Les smartbeacons sont des capteurs sophistiqués qui recueillent des informations précises sur la température, l'humidité et les chocs (accélération, mouvements brusques). Le Smarthub fait office de passerelle intelligente et de solution de surveillance en temps réel, reliant de manière transparente l'ensemble de la chaîne logistique au cloud. Le Smarthub offre une transparence inégalée de la chaîne d'approvisionnement en surveillant en temps réel des paramètres tels que la température, l'humidité, les chocs, les mouvements, l'accès au plombage et la géolocalisation. L'ajout de plusieurs capteurs (smartbeacons) permet un contrôle complet. Dans sa version Smartlock, le Smarthub peut faire office de sceau et de serrure numérique, ce qui garantit un contrôle d'accès complet en temps réel.
Solutions de transport pour le secteur des produits frais et surgelés
Pour les équipements techniques, les transtockeurs, les systèmes de convoyage et les chariots de manutention, le froid extrême des entrepôts frigorifiques représente un défi considérable. C'est pourquoi les chariots élévateurs, par exemple, doivent être utilisés avec de l'huile basse température et être équipés de joints spéciaux.
Stockage et transport de produits frais et surgelés conformes à la législation avec des produits BITO
Les entreprises du secteur alimentaire sont tenues de mettre en place, d'appliquer, de maintenir et d'adapter en permanence un système HACCP/d'autocontrôle. Le règlement européen 852/2004 impose également le respect de la chaîne du froid.
Directives HACCP et règlement UE n° 852/2004
HACCP est l'abréviation de « Hazard Analysis and Critical Control Points » (analyse des risques et points critiques pour leur maîtrise) et désigne une approche systématique visant à garantir la sécurité alimentaire. Les directives HACCP dans le secteur alimentaire comprennent sept principes développés par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et l'Organisation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture (FAO). Ils vont de l'analyse des dangers dans la production, la transformation et la distribution des aliments à la documentation, en passant par la définition et la surveillance des points de contrôle critiques et la détermination des valeurs limites. Les directives sont désormais également appliquées dans l'industrie pharmaceutique, l'industrie cosmétique, la production d'aliments pour animaux et le secteur de la santé.
Dans l'Union européenne, le contrôle de la chaîne du froid est régi par le règlement européen n° 852/2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires. L'article 5 de ce règlement impose aux exploitants du secteur alimentaire de mettre en place, d'appliquer, de maintenir et d'adapter en permanence un système HACCP/d'autocontrôle. Selon le règlement, les exploitants du secteur alimentaire doivent veiller à ce que les denrées alimentaires nécessitant un contrôle de la température (produits frais et surgelés) soient conservées dans des conditions appropriées. Pour garantir la qualité des aliments stockés, il est nécessaire de respecter cinq principes fondamentaux. La priorité est donnée à un contrôle continu de la température de réfrigération afin que la chaîne du froid (active) soit maintenue sans faille. Seul un contrôle méticuleux des marchandises entrantes et sortantes permet de garantir la qualité. Les aliments non emballés ou crus doivent être stockés séparément. En général, il convient d'utiliser exclusivement ses propres bacs et caisses de stockage afin de protéger la marchandise des germes. En outre, les marchandises ne doivent pas être en contact direct avec le sol. Ces mesures garantissent non seulement la sécurité des aliments, mais aussi leur fraîcheur et leur qualité pendant le processus de stockage.
L'expression « chaîne du froid active » fait référence au fait que les produits sont soumis à une réfrigération continue, à un contrôle permanent de la température et à l'enregistrement, tandis que les moyens de transport et les entrepôts correspondants dans la logistique sont équipés d'une technique de réfrigération spéciale. En revanche, dans le cas d'une « chaîne du froid passive », la température est maintenue dans une plage définie grâce à l'utilisation d'emballages isolants. Un contrôle permanent de la température n'est ici pas absolument nécessaire. De la glace carbonique peut par exemple être utilisée pour aider davantage au maintien de la température. La chaîne du froid passive est généralement utilisée sur le trajet vers le consommateur final. Pour surveiller la chaîne du froid, on utilise, en fonction des exigences des produits ou des clients, des loggers de température et des transpondeurs RFID.
L'utilisation efficace de l'espace et de la surface dans les entrepôts frigorifiques est la priorité absolue
Les entrepôts frigorifiques représentent un défi particulier. L'utilisation efficace de la surface et de l'espace de stockage coûteux est particulièrement importante. L'espace aménagé d'un entrepôt frigorifique est coûteux par mètre cube, tant à la construction qu'à l'exploitation. En raison de leur forte consommation d'électricité, ces magasins doivent donc être conçus et construits de manière particulièrement efficace. Les solutions modernes utilisent le photovoltaïque avec un stockage d'énergie. Des innovations sont également nécessaires pour transporter efficacement les marchandises réfrigérées, en particulier dans le commerce électronique. Les véhicules à compartiments multiples jouent ici un rôle de plus en plus important sur le dernier kilomètre. La BITOBOX MB Food & Delivery est un système de caisses parfait à réfrigération passive pour le commerce alimentaire et le commerce électronique. Le système se compose de bacs de distribution MB, d'inserts isolants modulaires, d'accumulateurs de froid et de séparateurs.
Quels sont les avantages des solutions logistiques BITO pour produits frais et surgelés ?
Rayonnages de qualité de notre propre production pour les zones de congélation
Dans son propre site de production innovant à Meisenheim, BITO fabrique des systèmes de rayonnage haute qualité pour l'utilisation dans les entrepôts frigorifiques. Seul de l'acier première qualité est utilisé. Les surfaces des rayonnages sont traitées pour les protéger contre la corrosion et les dommages.
Bacs à réfrigération passive pour le secteur alimentaire
BITO propose ses bacs de distribution MB Food & Delivery, spécialement conçue pour le secteur alimentaire.
La box Food & Delivery est un système sophistiqué qui, grâce à des caractéristiques optionnelles, est parfaitement adapté aux exigences du secteur alimentaire et de l'e-commerce alimentaire. Des inserts et séparateurs spéciaux garantissent que rien ne glisse, ne se renverse ou ne fuit, même dans le cas de petites bouteilles et de petits gobelets. Des inserts isolants en deux tailles modulaires permettent de diviser les bacs en deux zones de température, par exemple pour les produits frais et les produits surgelés. Les bacs MB sont également disponibles sur demande avec des rails porte-sacs. Les accumulateurs en matériaux « à changement de phase » (PCM) servent à la réfrigération et peuvent être utilisés en même temps pour diviser les bacs isothermes. Différents types d'accumulateurs PCM sont disponibles pour les différentes plages de réfrigération. Outre les bacs fermés, la gamme MB comprend également des bacs à parois ajourées, particulièrement adaptés à une utilisation dans des véhicules ou des entrepôts frigorifiques.
Surveillance en temps réel de la température et d'autres paramètres
Grâce au SmartHub (SmartLock), aux balises et au logiciel connecté au cloud, vous pouvez surveiller en temps réel et sans faille la température et d'autres paramètres ainsi que la géolocalisation des bacs MB Food & Delivery. Ce système vous permet par exemple de documenter le respect de la chaîne du froid. Avec le SmartLock, il est possible de surveiller l'accès bacs.
Des solutions optimales pour les entrepôts frigorifiques
BITO fournit également des solutions intégrales pour votre entrepôt frigorifique. Parmi les solutions proposées, on trouve des rayonnages « pallet shuttle », des rayonnages dynamiques pour produits à rotation rapide et des rayonnages mobiles – tous avec un très haut degré d'utilisation de l'espace. En outre, nous fournissons également le logiciel de surveillance de la température en temps réel et des transpalettes résistants au froid ainsi que d'autres équipements techniques.
Les solutions de stockage BITO évoluent avec votre entreprise
Les solutions de stockage BITO pour les entrepôts frigorifiques peuvent évoluer et être adaptées de manière simple et flexible, à condition que l'espace nécessaire soit disponible. La cadence de rotation des produits dans les rayonnages à palettes avec navettes peut être facilement augmentée par l'utilisation de navettes supplémentaires. Les adaptations peuvent se faire en reconfigurant la répartition de l'espace dans les rayonnages ou en ajoutant d'autres modules à l'ensemble de l'installation de rayonnages.
Ensemble, nous trouvons la meilleure solution
Chez BITO, nous accordons une grande importance à une communication transparente et intégrale. Que vous envisagiez la planification et la construction d'un centre logistique complet ou que vous souhaitiez construire un entrepôt frigorifique, nous offrons des conseils détaillés et travaillons en étroite collaboration avec vous pour trouver la solution optimale. Nous sommes fermement convaincus que les meilleures solutions naissent d'un échange intensif avec nos clients.
Garantie de qualité
Tous les produits et services proposés par BITO bénéficient d'une garantie intégrale. En tant qu'entreprise renommée dans le domaine du stockage et de la manutention, nous nous engageons pleinement à fournir des produits et des services de première qualité. La marque BITO est synonyme de qualité et de fiabilité exceptionnelles.
Large gamme d'accessoires
Pour nos solutions dans le domaine de la logistique des produits frais et surgelés, vous pouvez obtenir des composants et de nombreux accessoires dans la boutique en ligne BITO, tels que des segments de convoyeur à rouleaux, des rails à galets et à rouleaux y inclus des butées contre le glissement en arrière, des bi-pieds et supports pour pistes à rouleaux, des batteries lithium-ion pour les navettes PROmotion Shuttle ainsi que des chargeurs, des bacs à couvercle équipés de séparateurs et d'inserts isolants plein et demi-hauteur et des accumulateurs PCM.