Le client
Importateur de fromages Dupont à Bruges est un commerçant de fromages renommé. Depuis déjà 85 ans, l’entreprise sélectionne les meilleurs fromages dans toute l’Europe: des fromages d’appellation d’origine contrôlée, des fromages au lait cru, des spécialités artisanales de fromagers, des produits fromagers produits directement par le fermier, ...
Les maîtres fromagers de Dupont parviennent à vous proposer un assortiment large et raffiné. Quelles sont les qualités de Dupont? Une importation directe, un affinage optimal, de plus qu’un concept logistique avec un aménagement de son entrepôt qui permet de stocker plus de 1.000 sortes de fromage. De cette manière, Dupont parvient à livrer un excellent service, tout en garantissant la qualité, la fraîcheur et la diversification de ses produits.
Quels étaient les besoins de Dupont?
- Un traitement First in, First Out (FIFO) fluide pour un large assortiment de meules de fromage et de fromages emballés.
- À cause du grand volume des meules de fromage, une grande ouverture de prélèvement s’avérait nécessaire. Nous avons pu réaliser ceci grâce à une combinaison de niveaux inclinés, d’un plus grand espace entre les niveaux et d’une courbe de prélèvement ergonomique et dégressive.
- Grâce à l’application d’un système en 2 étages, une utilisation maximale de l’espace de stockage est atteinte.
- De plus, un stock-tampon pour palettes a été réalisé en prévoyant des tunnels de préparation dynamiques transversaux pour palettes au-dessus de la zone de prélèvement.
Utilisation dans la pratique
- Organisation de 4 zones de prélèvement avec des rayonnages dynamiques pour colis, en prévoyant à chaque fois évacuation des bacs de prélèvement vers une station de contrôle final par un système pick-to-belt.
- Les tâches de prélèvement sont données dans le même ordre dans les 4 zones de prélèvement.
- Par les 4 bandes de transport, les bacs de prélèvement arrivent par 4 points d’arrivée dans le bon ordre à la station de contrôle final.
- Le système est très simple au niveau conceptuel mais très efficace.
Les avantages pour Dupont
- Dupont a incorporé un système simple et efficace de rayonnages dynamiques pour colis, sans que l’entreprise ait dû acquérir des instruments de mécanisation drastiques ou des systèmes de tri complexes.
- Grâce aux grandes ouvertures de prélèvement, les employés de Dupont peuvent travailler de manière ergonomique.
- Dupont utilise désormais de manière optimale chaque centimètre de l’enceinte frigorifique grâce à ce nouveau rayonnage et les canaux de préparation pour palettes sus-jacents.
Témoignage du client
Grâce au nouvel aménagement d’entrepôt de BITO, nous sommes en mesure de gérer le plus rapidement possible et d’une meilleure manière le grand nombre de commandes. Le processus de préparation de commandes se déroule de manière plus efficace et plus structurée, ce qui nous permet de garantir un service optimal à nos clients même en périodes de pointe. Tout ceci sans investissement trop important.
